質の高いサービス

資格取得の方法

バリスタとは、もともとイタリア語で、バールでサービスをする人、という意味です。バールとは、イタリアの喫茶店のことを指し、日中はエスプレッソ系の飲み物を、夜はアルコール系の飲み物をメインに提供する飲食店のことです。では、バリスタになるためには、どうすれば良いのでしょうか。未経験であれば、スクールに通ったり、カフェやバールなどで修行をする、という方法があります。更なるスキルアップのために、勉強して資格を取得するのも近道かもしれません。日本では、国家資格はありませんが、民間資格がいくつかあります。後は、留学をして海外でバリスタの資格を取得する、という方法もあります。語学も学べ、海外と日本におけるバリスタの違いもわかるので、勉強になるのではないでしょうか。

バリスタの条件

イタリアでは、コーヒーといえばエスプレッソが主流であるため、日本でバリスタというと、エスプレッソを淹れる人、というイメージがあります。しかし、バリスタとは、ただエスプレッソを上手に淹れられる人、というだけではありません。コーヒーの基本知識はもちろん、技術面、テイスティング能力なども必要となってきます。他にも独立開業を目指している場合には、バリスタの仕事に加えて、経営者としての知識も必要となってきます。そして、何より大切なのが接客サービスです。お客様に最高の一時を過ごしてもらえる様、質の高いサービスが必要となります。豊富な経験に裏打ちされた、細やかな心配りができることが、バリスタの条件なのです。